吉林掛面生產廠家
發(fā)布時間：2024-01-24 01:47:38
吉林掛面生產廠家
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康食品，早已為世界人民所接受與喜愛。面條，一種用谷物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，制成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，后經蒸、煮、炒、燴、炸而成的一種食品。面條多為淀粉膠體，因溶解度原因會吸水膨脹，被稱為“pang”，“pang”后會影響口感，應趁熱食用。面條作為東方飲食的重要組成部分。公元3世紀初，中國的書籍上已經有了關于面條的記載。面條起初被稱為“湯餅”。
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煮掛面可以說是一種方便食品，直接下鍋一煮，根據(jù)個人的喜好隨意搭配食材，便可以做出一份熱氣騰騰，有湯還有面的食物，雖說是簡單，但大家只要將方法掌握好，口感也是比較美味的，煮掛面當然也少不了要用到技巧，對于掛面這樣比較細的面條，我們將技巧記住，煮的掛面便會非常成功，非常建議大家可以學習煮掛面的方法，爽滑勁道口感美味，不比飯店的差。
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掛面制造行業(yè)已經不再是傳統(tǒng)的粗加工行業(yè)，而成為現(xiàn)代化食品工業(yè)中的重要一環(huán)。工業(yè)化生產的掛面屬于生干面制品，要經過烘干工藝的處理，有別于傳統(tǒng)家庭制作的濕面；工業(yè)化生產的掛面能夠符合國家為加強食品安全而制定的行業(yè)標準及相關規(guī)定的要求。掛面制造業(yè)已經集成了現(xiàn)代食品加工的高新技術，實現(xiàn)了掛面加工的機械化、連續(xù)化（采用完整流水生產線，面粉和輔料輸入，面條成品輸出，中間無間斷），把傳統(tǒng)的掛面加工變成了大型流水線工業(yè)化生產，實現(xiàn)了車間封閉清潔生產，并通過建設掛面流通專儲倉庫等綜合技術措施，有效地防止了掛面生蟲、蛤變，保證了產品的安全、高品質，更便于市場流通（減少流通過程中的污染）。
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不開封的掛面可以保存12個月；開封后，干燥的環(huán)境下，可以放一個月。掛面建議放置到陰涼通風的地方保存為宜。掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放，是因為它通過干燥脫水的過程，沒有水分，保存時間自然長。掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。