恩施富硒面條小編整理本文詳細介紹什么是干面條、濕面條及它們的區(qū)別：

干面條

干面條一般指的是超市里包裝好的掛面，這種面條比較細，做的時候熟得很快，基本上水燒開放進去幾秒鐘就軟了。大火煮面大概三分鐘就能煮熟，非常方便。而且干面條是完全干燥的，耐儲存，放在家里只要不受潮、不被蟲蛀，可以放好幾個月，平時要囤貨的話，選擇干面條一定是不會錯的。

濕面條

濕面條通常指超市中那些現(xiàn)做的手工面，保質(zhì)期比較短，做出來當天就要賣完，大約在2天內(nèi)就要吃掉，不然口感就不好了，而且也會發(fā)生變質(zhì)。濕面條都是新鮮的，因為會在短時間內(nèi)吃完，所以也沒必要添加防腐劑之類的東西，吃起來放心。

區(qū)別一：味道

像干面條的話，一般來說味道不是很好，也不是適合對味道比較挑剔的人。如果煮的時間短，那么它的味道會感覺更有筋，時間長了會很軟。濕面條不同，它的嚼勁會更強，彈性會更高，更能滿足大部分顧客。當然，它的味道當然會隨著時間而改變。

區(qū)別二：制作時間

如果很多人趕時間，就直接選擇干面，十分鐘左右就可以搞定。配一個雞蛋也很好，或者配點肉，時間不會太長。濕面條不一樣，要知道，濕面條需要揉面，然后還需要用手搟面。等到你可以吃它們需要半個小時，真的感覺有點麻煩!

區(qū)別三：不同的營養(yǎng)

雖然都是用面粉做的，而且形狀差別不大，但其實它們帶來的營養(yǎng)效果是不一樣的。比如干面條會含有一些添加劑，畢竟很多都是以“面條”的形式出售的。濕面條就不一樣了，因為只用了天然的食材，所以不會太不健康，而且營養(yǎng)效果會比較好。

在大多數(shù)情況下，干面條被打包成捆，然后以密封包裝出售，添加了一些防腐劑，保質(zhì)期比較長，存放幾個月完全沒問題。開密封了它仍然可以保存很長時間。濕面條保質(zhì)期很短，它可能會存放三兩天，它會變干，這個時候就不會那么好吃了，所以吃濕面條，一定要趁著新鮮。

總之，干面條的主要特點就是利于保存，不容易變質(zhì)，也很容易煮熟，而濕面條在口感上會略勝一籌，可塑性比較強，可以做成各各樣美味的面條食品。